Ravintolan menun A/B-testaus on konkreettisin tapa lopettaa "en tiedä" -keskustelut numeroilla. Myykö erilainen hintaesitys enemmän? Pidempi kuvaus? Kuva? Käymme läpi perusteet, tärkeät muuttujat ja sen, miten lukea tulokset itseään pettämättä.
Perusteet
Kaksi versiota (A ja B), puolet näkee toista. Vertaillaan mittaria: keskiostos, CTR tai koriin lisäysprosentti.
Kultainen sääntö: yksi muuttuja kerrallaan.
Viisi testattavaa muuttujaa
1. Hintaesitys: "14,95 €" vs "14,95".
2. Kuvauksen pituus: 1 lause vs 3.
3. Kuva mukana: tyypillisesti 30-50 % enemmän klikkejä.
4. Annoksen nimi: "Kanasalaatti" vs "Välimerellinen grillikanan kesäkulho".
5. Kategoriajärjestys: jälkiruoat keskellä vs lopussa.
Riittävän pitkä testi
Tilastollinen merkitsevyys vaatii otoksen. Tavoittele vähintään 400 näyttöä per variantti, yleensä kaksi viikkoa.
Aja kumpikin rinnakkain 50/50. Viikko A, viikko B on harhaanjohtavaa.
Käytännön esimerkki
Helsinkiläinen pizzeria testasi Margheritaa kaksi viikkoa. A: yksi lause + "14 €". B: kolme lausetta + "14 € / 30 cm". Tulos: B tuotti 23 % enemmän koriin lisäyksiä.
thMenussa määrität variantit tuote- tai kategoriatasolla ja seuraat tuloksia dashboardista.
Rutiini
1-2 testiä kuukaudessa. Vuoden lopussa 15-20 oppia. Aloita suosituimmista annoksista.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
12 konkreettista hyötyä QR-menüistä (oikeilla tiedoilla)
Nolla tulostuskustannuksia, asiakaskohtainen kulutus kasvaa 31 %, automaattinen …
Miksi menuvalokuvat lisäävät myyntiä: ravintolaopas
Valokuvin varustetut annokset saavat jopa 30 % enemmän tilauksia. Tässä on tiede…
Miksi Apple Pay -kayttajat odottavat 12 sekuntia vahemman kuin Chip+PIN ravintoloissa
Visa 2024 kenttatieto: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. 32 poydan brasseriessa 4…