Hiljaisen paivan dynaaminen hinnoittelu: maanantai-iltana 20% automaattinen

Maanantai-ilta on ravintoloitsijan hautausmaa: kiintea vuokra, vahimmaisemiehitys, tyhja sali. Burger-paikka Izmir Bornovassa kaansi tilanteen automaattisella 20% alennuksella maanantaina 18-22: kayttoaste hyppasi 29%:sta 71%:iin, nettotulos +18%. Nain sen rakennat.

Miksi Eatigo-malli toimii

Eatigo tarjoaa 10-50% aikaperusteista alennusta. Logiikka: tyhja poyta = 0 liikevaihto, alennusasiakas = positiivinen kate, koska vuokra ja keittio ovat kiinteita. Volyymi rahaksi muuttaa kuolleet tunnit.

Maanantai on heikoin vuoro. Kustannusten leikkaamisen sijasta muutat piilevan kysynnan kateiseksi. Slow-day pricing on hankintakanava.

Cron-automaatio

thMenuhun lisaa ajastettu alennus. Cloudflare Workers cron 0 18 * * MON aktivoi monday_happy_hour ja QR-menu putoaa 20%. 0 22 * * MON sulkee. Nolla kasitoita.

• Laukaisin: Maanantai 18.
• Laajuus: Ruoka kylla, premium-alkoholi ei.
• Viestinta: Instagram + Google-yritysprofiili automaattisesti.

Bornovan tulokset

Kahdeksan viikkoa: kayttoaste 29% paa 71%, keskiostos 312 -> 248 TL mutta liikevaihto per poyta +64%. 43% maanantain alennusasiakkaista palaa taydella hinnalla 14 paivassa. Ti-to +12% vakaa.

Keittiotyon suhde tippui 32%:sta 28%:iin volyymin vivun ansiosta.

UKK

Vahingoittaako brandia? Ei, slow-day-etuna esitettyna se nayttaa fiksulta.

Mika vuoro? Ma-ke ilta standardi, brunssi maanantai kahviloille.

Otetaanko alkoholi mukaan? Harvoin, kate matala.

Oliko tästä hyötyä? Jaa se.