Kaksi ravintolaa, sama ruokalista. Toinen kirjoittaa "Lihapullat — 16,50 €"; toinen "Anatolialaiset naudanlihapullat kuusitoista". Sama hinta, tilauseroa 22%. Hintapsykologia ruokalistalla on tämän eron tiede.
Valuuttamerkki muuttaa kaiken
"16,50 €" tuntuu erilaiselta kuin "16,50". Merkki aktivoi maksamisen kivun. Siksi luksusravintolat poistavat sen.
Jotkut kirjoittavat luvun kirjaimin: "kuusitoista". Pienempi kitka, kuitti nousee 8-12%.
Toimiiko .99 yhä?
Charm pricing toimii fast casualissa. Fine diningissa näyttää halvalta. 20 € luetaan paremmin kuin 19,99.
Ankkurihinta
Yksi näkyvästi kallis annos per kategoria — esim. 42 € erikoisuus — saa loput näyttämään "järkeviltä". Ankkurin ei tarvitse myydä.
Hinta pois oikeasta reunasta
Klassinen lista: nimi vasemmalla, hinta oikealla. Silmä menee ensin hintaan. Moderni asettelu: hinta kuvauksen loppuun, pienemmällä, samalla rivillä.
Vältä sanaa "alennus"
"Alennus 8,99 €" halventaa. Parempi "sesonkihinta" tai "rajoitettu lista". thMenu:n kampanjamanageri tukee tätä kehystä.
Porrastus
Sama annos kahdessa koossa: "Klassinen 13 € / Premium 18 €" — 52% valitsee ylemmän.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Staattinen QR vs dynaaminen QR: 3 vuoden kokonaiskustannusvertailu
24 pöydän bistro, 36 kuukautta: uudelleenpainatukset 21 000 TRY vs dynaaminen ti…
Omotenashi ja QR: japanilainen vieraanvaraisuus säilyttäen inhimillisen otteen
Miksi Tokion Sukiyabashi Jiro hylkii QR-ruokalistoja, kun 68% keskitason izakayo…
AR-ruokaesikatselu WebXR:llä: selain-3D ilman sovellusta
Kuinka Dishoom Soho saavutti +22% keskimääräisen tilauksen model-viewerillä. All…