Lautanen vs Kuva: vältä "Internet vs Todellisuus"-ansa ravintolan menussa

18 pöydän keittoravintola Bursa Osmangazissa tarkasti TripAdvisor-arvostelunsa ja huomasi, että 62% yhden tähden arvioista tuli yhdestä valituksesta: lautanen ei muistuttanut menukuvaa.

Miksi ongelma on valtava

Studio-kuvat glyseriinisuihkeella ja ammattityylityksellä eivät ole todenmukaisia. Asiakas odottaa samaa kiiltävää kastiketta, samaa koristelua, samaa lautasta. Keittiö ei voi toistaa sitä palvelun aikana.

Sosiaalinen media vahvistaa kuilun. Yksi viraalipäivitys voi tuhota varaukset kolmeksi kuukaudeksi.

"As-served"-standardi

Sääntö: menukuvat otetaan oikealta tarjoilulautaselta. Ei studiota — päivänvalo, oikea annos, oikea lautanen. 6 kuukauden jälkeen: yhden tähden osuus 12% → 3,4%.

• Sama lautanen, koriste, annos.
• Kaikki kuvat viikossa, samasta kulmasta.
• Päivitys 2 viikon sisällä muutoksesta.

Toteutus

Listaa top 20 myydyintä. Kuvaa jokainen uudelleen as-served-standardilla. thMenu-adminissa arkistoi vanha kuva ja lataa uusi — versioitu, rollback käytettävissä.

Seuraa 30 päivää: "kuva näytti erilaiselta" -arvostelut vähenevät. Jos ei, ongelma on annoskoko.

FAQ

Tarvitaanko ammattikuvaaja? Ei. Älypuhelin, ikkunan valo, puhdas lautanen riittävät.

Kausikoriste — kuvataanko aina uudelleen? Pienet muutokset: kuvateksti "vaihtelee kausittain". Suuret: uusi kuva.

Pitäisikö kuvat poistaa? Ei — kuvat nostavat ostosta 18-25%. Realismi, ei poisto.

Oliko tästä hyötyä? Jaa se.