Konyan affiliate Selcuk sulki 23 ravintolakauppaa 18 kuukaudessa. Salaisuus: kaksi tyyliä. Perheyritys = tunne, luottamus, pitkä suhde. Corporate = ROI, Excel, 30 päivän pilotti.
Perheyritys: Tee, Tarina, Suositus
Selcuk ei koskaan aloita demolla perheravintolassa. Ensin tee, isoisän reseptin kuunteleminen, kysyminen milloin poika tulee mukaan. 78 %:ssa perheyrityksiä päättää trio omistaja + puoliso + vanhin lapsi, joten toinen vierailu on illallisaikaan vaimon kanssa.
Mehmet-sedän paikassa suhde kesti 11 kuukautta. Selcuk kävi 7 kertaa, vei baklavaa 4 kertaa, oli pojanpojan häissä 2 kertaa. Päätöslause: "Olit isäni asiakas, haluan palvella lapsenlapsiasi." Tunne myy 11 kuukaudessa.
Corporate: Excel, ROI, 30 Päivän Pilotti
Big Chefs Konyassa ei teetä. 25 minuutin tapaaminen manageri Burakin kanssa. Kolme diaa: nykyiset painokustannukset (47 000 TL/vuosi), thMenu (nolla), 18 kuukauden säästö (84 600 TL). Corporate-ostaja haluaa pilotin 30 päivää, datan 90 päivää, IRR:n.
- Dia 1: Nykykustannusanalyysi
- Dia 2: 18 kuukauden Excel-ennuste
- Dia 3: Pilotin ehdot (1 toimipiste, 30 päivää, KPI:t)
Kaksi Tyyliä, Yksi Affiliate
Selcukin suurin oppi: tyylin vaihto saman päivän aikana. Klo 10 puku Big Chefsissä, klo 14 tee Mehmet-sedällä. Kaksi kansiota autossa: tulostettu ROI corporatelle, baklava-laatikko perheelle.
23 kaupasta 14 perhe ja 9 corporate — corporate maksaa enemmän per kauppa, perhe kestää 4+ vuotta.
FAQ
Miksi perhemyynti kestää niin kauan? Päättäjä ei ole koskaan yksi henkilö. Selcuk: 7-11 kuukautta.
Miten lasketaan corporate-ROI? Painatus + päivitykset + virheet vs thMenu. Takaisinmaksu 11-14 kuukautta.
Tyylien sekoittaminen? Virhe. ROI perheessä = kylmä. Tee corporatessa = ei vakavasti otettava.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
12 konkreettista hyötyä QR-menüistä (oikeilla tiedoilla)
Nolla tulostuskustannuksia, asiakaskohtainen kulutus kasvaa 31 %, automaattinen …
Miksi menuvalokuvat lisäävät myyntiä: ravintolaopas
Valokuvin varustetut annokset saavat jopa 30 % enemmän tilauksia. Tässä on tiede…
Miksi Apple Pay -kayttajat odottavat 12 sekuntia vahemman kuin Chip+PIN ravintoloissa
Visa 2024 kenttatieto: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. 32 poydan brasseriessa 4…