Étlap Design Árazás: Pénznem Jelének Eltávolítása 8%-kal Növeli a Költést

2009-ben a Cornell Hotel Administration három étlapváltozatot tesztelt: "$24.00", "24.00" és "huszonnégy dollár". A csak számjegyet látó csoport 8%-kal többet költött számlánként. Egy bodrumi butikhotel megismételte a kísérletet "₺" jellel 2024-ben, és +6% átlagos kosárértéket mért.

A Fizetés Fájdalma

Sybil Yang kutatása kapcsolódik a neuroökonomiához: a pénznem-szimbólumok aktiválják az elülső insulát, ugyanazt az agyterületet amely a fizikai fájdalmat dolgozza fel. Az fMRI vizsgálatok erősebb averziót igazolnak szimbólummal, mint anélkül.

Érdekes módon a kiírt árak rosszabbul teljesítenek a szimbólumos verziónál. A kognitív teher erősíti az averziót. Optimális forma: egyszerű számjegyek, kis méret, szimbólum nélkül.

A Bodrumi Terepteszt

Hat hetes A/B teszt 2024 nyarán. Az A csoport "₺850"-et látott, a B csoport "850"-et. Az átlagos kosár 1340 TL-ről 1420 TL-re emelkedett — +6%. A desszertcsatolás 11%-kal nőtt, erős jele a csökkent érzékelt árnyomásnak.

A menedzser megjegyezte: "A vendégek azt mondták, könnyebb az étlapot olvasni. Az árak információnak tűnnek, nem konfrontációnak."

Implementáció QR-Étlapban

A thMenu három formátumot kínál a Beállítások > Megjelenés > Pénznem alatt:

• Szimbólum nélkül (ajánlott): "850"
• Kis szimbólum végén: "850 Ft"
• Klasszikus: "Ft 850"

Kombináld kis árazási tipográfiával (max 14px) az étel nevével azonos sorban. Soha ne használj függőleges ároszlopot — ez "legolcsóbb elsőként" szkennelésre csábít és megöli a prémium eladásokat. A magyar fogyasztóvédelmi törvény megköveteli a pénznem jelölését, de egy lábjegyzet ("Az árak forintban értendők") jogilag elegendő.

GYIK

Legális a szimbólum eltávolítása? Igen, ha a pénznem egyértelműen szerepel máshol az étlapon (fejléc vagy lábléc).

Működik fast-casual szegmensben? A Stanford 2015 +4-5%-ot talált fast-casualban. Az effektus erősebb fine diningban de minden szegmensben jelen van.

Mutassam a fillért? Nem. A "12" jobban teljesít, mint a "12,00". A követő nullák vizuális súlyt adnak érték nélkül.

Hasznosnak találtad? Oszd meg.