Egy 24 asztalos meyhane Türkbüküben (Bodrum) az első kategóriába helyezte a vegán főételeket a QR-menüben. Három hónap múlva a vegán és vegetáriánus vendégek visszatérési aránya 28%-ról 46%-ra emelkedett.
Mit mondanak az adatok
A Plant Based Foods Association 2024 jelentés egyértelmű: a vegán vendég második látogatása 62%-ban korrelál azzal, hogy a vegán szekció az első három görgetésen belül látható. A pozíció veri a tartalmat.
A "hús először" felépítésű menü csendben veszít egy láthatatlan szegmenst.
Terepi módosítás
Három változtatás Türkbüküben:
- "Vegán főételek" az 1. pozícióban, nem a grill alatt.
- Zöld levél jelvény és "100% növényi" címke.
- Vegán italajánlások a termékoldalon.
Kockázat és mellékhatás
Szinte nulla. A húsevők görgetnek és megtalálják a fogásukat. A vegánok érzik, hogy a menü nekik készült.
A thMenu-ben egy kategória áthelyezése öt másodperc. 18 pont retencióhoz A/B teszt sem kell.
FAQ
Elég egy vegetáriánus szekció? Nem, eltérő szegmens.
Csak 3 vegán fogás — saját kategória? Igen, a láthatóság fontosabb a választéknál.
A nyomtatott menünek is illeszkednie kell? Először digitálisan tesztelj.
Hasznosnak találtad? Oszd meg.
Kapcsolódó cikkek
A QR-menü 12 konkrét előnye (valódi adatokkal alátámasztva)
Nulla nyomtatási költség, 31 %-os átlagos rendelési érték növekedés, automatikus…
Miért növelik a menüfotók az eladást: éttermi útmutató
A képekkel ellátott ételek akár 30%-kal több rendelést kapnak. Íme a vizuális me…
Miert varnak az Apple Pay-felhasznalok 12 masodperccel kevesebbet mint a Chip+PIN etterumkeben
Visa 2024 terepi adatok: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. 32 asztalos brasserie …