Holt Órák Feltöltése: Automatikus Dinamikus Kedvezmények 15-17 Óra Között

Egy 60 férőhelyes kávézó belső adatai Isztambul Beşiktaş kerületéből: az asztalok foglaltsága 15 és 17 óra között csak 23% volt. Ugyanaz a kávézó automatizálta a thMenu segítségével az Eatigo úttörő off-peak 25%-os kedvezménymodelljét — három hónap alatt a foglaltság 58%-ra emelkedett. Az átlagos számla 22%-kal csökkent, de mivel a foglalt asztalok száma 2,5-szeresére nőtt, a nettó bevétel +18%-kal nőtt.

A Dinamikus Árazás Logikája

Az off-peak árazás tankönyvi közgazdaságtan: egy marginális vásárló jobb a nulla bevételnél. Egy üres asztal 15-17 között továbbra is bérleti díjat, áramot és bért igényel anélkül, hogy bármit termelne. 25% kedvezmény vonzza az árérzékeny vendégeket (diákok, otthoni munka, nyugdíjasok) anélkül, hogy kannibalizálná a 19 órás teljes árú estét.

thMenu-ben ezt kategória-promócióval lehet megtenni: minden "Ital" és "Desszert" -25%-kal megjelölve 15:00-kor, helyreállítva 17:00-kor. A főételek teljes árúak maradnak.

Automatizálás Cron Feladatokkal

A manuális kapcsolgatás elfelejtett promóciókhoz vezet. A cron kötelező. A thMenu Pro+-on idősablakos kampányt hozol létre:

• Típus: kategória-kedvezmény, cél: Italok + Desszertek
• Ablak: 15:00-17:00 helyi idő, hét-pén
• Ráta: 25%, automatikus árvisszatükrözés be

A rendszer "Happy Hour" jelvényt ad minden termékkártyához. Cron 17:00:01-kor kikapcsolja.

Beşiktaş Eset Adatai

Első hónap: csak desszertek 20%. Foglaltság 23%→34%. Második: italok + desszertek 25%, 51%, számla -18%. Harmadik: napi 240 TL közösségi reklám, 58%, számla -22%. A kedvezményes órák vendégeinek 41%-a egy héten belül teljes áron visszatért.

GYIK

Kedvezmény alacsony árrésű termékeknél? Nem. Csak 60%+ árrés.

Kannibalizációs kockázat? Az adatok nemet mondanak; kövesd 30 napig az ülésenkénti bevételt.

Hétvégén? Csak hét-csüt; pén-vas már elfoglalt.

Hasznosnak találtad? Oszd meg.