Kérdőív-alapú étlapoptimalizálás: miért nem rendelted ezt?

Egy eskişehiri kávézó minden fizető asztalnak egy kérdést tett fel: "Láttad az X ételt, és miért nem rendelted?" Három hónap alatt 1.247 válasz érkezett, három problémát felfedve: 38% "nem láttam" (láthatóság), 22% "nem értettem a leírást" (szövegezés), 18% "drágának tűnt" (horgonyzás).

Az egykérdéses kérdőív

Modal a számla lezárásakor: "Válassz egy ételt, amit nem próbáltál, és mondd el miért." Három opció, 15 másodperc, 47% kitöltési arány. Minden válasz product_id-hez kötve.

50-nél kevesebb válaszú ételek "kevés adat" szűrőt kapnak.

Három probléma, három megoldás

Láthatóság: kategória átmozgatása, fotó hozzáadása, "Séf ajánlata" jelvény. A sügér-tatár az "Előételek" közül átkerült a "Séf választásába" — a rendelések megháromszorozódtak.

Szövegezés: "Kacsa confit" érthetetlen — egészítsd ki "lassan főzött kacsacomb ropogós bőrrel". Horgonyzás: 380 TL önmagában drágának tűnik; 520 TL prémium változat mellett 380 TL kedvezőnek érződik.

Hat hónap eredményei

Négy ételt újraindítottak: új kategória, leírás, fotó, horgonyzás. +31% eladás a négyre, 4,2% hozzájárulás az összbevételhez.

Tanulság: kérdezz "miért nem rendelted" és ne "mi tetszett". A negatív jel 3× akciósabb.

FAQ

Hogyan emeld a kitöltést? Fizetés után, egy kérdés, 15 másodperc — 40%+ reális.

Hány válasz? Legalább 50 ételenként.

Leggyakoribb ok? Láthatóság (30-45%).

Hasznosnak találtad? Oszd meg.