Egy 80 asztalos étterem a török mediterrán partvidéken 2025 nyarán teljesen lemondott az egyszer használatos PET-palackokról. Egy 1 150 €-os Aqua Vita szűrő-, hűtő- és szénsavasító rendszer évi 220 000 db 0,5 literes palackot váltott ki, és 18%-kal emelte az italok bruttó árrését.
5 hónap megtérülés
Egy palack beszerzési ára kb. 0,10 €, évi 22 000 €. A szűrés évente csak 600 €-ba kerül (membrán, UV-lámpa, CO₂, áram). Nettó megtakarítás: 21 400 €.
A személyzet munkája is csökkent: nincs raktárkezelés és láda cipelés. A poharankénti felszolgálás 12-ről 5 másodpercre csökkent.
"Helyi szűrt víz" prémium márka
Karafok címkéje: "Beldibi forrás — szűrt, UV-fertőtlenített, szénsavmentes vagy szénsavas". Árak:
- 500 ml karaf szénsavmentes: 0,75 €
- 500 ml karaf szénsavas: 0,90 €
- 1 liter karaf szénsavmentes: 1,35 €
Az italbevétel vendégenként 0,42 €-ról 0,66 €-ra nőtt. A megkérdezettek 71%-a "elegánsabbnak" találta a karafot.
Hatás: 4,4 tonna műanyag megtakarítás
220 000 PET-palack kb. 4,4 tonna műanyagnak és 36 t CO₂e-nak felel meg. QR fenntarthatósági oldal mutatja az adatokat, thMenu automatikusan fordítja.
Két 2026-os nemzetközi kalauz zöld pecsétet ítélt oda az étteremnek.
GYIK
Szabad-e szűrt vizet felszolgálni étteremben? Igen, az EU-ban és Törökországban, ha a rendszer tanúsított és rendszeres labormérés zajlik.
Karbantartási költség? Évente kb. 420 €, már beépítve a ROI-ba.
Elfogadják a vendégek? 85% pozitív vagy semleges; két prémium palackmárka marad a többi 15%-nak.
Hasznosnak találtad? Oszd meg.
Kapcsolódó cikkek
Statikus QR vs dinamikus QR: 3 éves teljes birtoklási költség
24 asztalos bistro, 36 hónap: 21 000 TRY újranyomtatás vs 11 640 TRY dinamikus e…
Omotenashi és QR: japán vendégszeretet az emberi érintés elvesztése nélkül
Miért utasítja el a tokiói Sukiyabashi Jiro a QR menüket, miközben a középkategó…
AR ételelőnézet WebXR-en keresztül: böngésző-3D alkalmazás nélkül
Hogyan érte el a Dishoom Soho a +22%-os átlagos rendelési értéket a model-viewer…