POS Anomáliaészlelés 7-Napos Visszatekintés: Várt 90 Vendég Hétfőn, Érkezett 32

Egy mersini tengerparti étterem múlt hétfőn 90 vendéget várt, de csak 32 érkezett. A tulajdonos délben pánikban hívott. Az ok: valaki tévesen "ideiglenesen zárva" jelöléssel látta el a Google Mapsen. A 7-napos z-score anomáliaészlelés 11:30-kor riasztott. 13:00-ra a Google My Business helyre lett állítva, az esti szervíz megmentve.

Mi az a z-score anomáliaészlelés?

Az anomáliaészlelés azokat az értékeket jelöli meg, amelyek több mint 3 szórással (3σ) térnek el a várt alapvonaltól. POS-adatokhoz heti napokra bontva 4-hetes gördülő átlagot és sigmát számolunk. Az érték (átlag - 3σ) alatt kritikus zuhanási riasztást indít. Mersini példa: hétfői 4-hetes átlag 90, σ=8. Ezen a hétfőn 32 → z = -7,25. Nem 3σ hanem 7σ — egy az egymillióhoz esély.

A thMenu Pro+ POS Analytics minden éjjel 06:00-kor futtatja ezt a számítást. Óránkénti granularitás vendégekre, bevételre, átlagszámlára és kategória-eladásokra. Bármely érték -3 alatt push és SMS riasztást küld a tulajdonos telefonjára.

Gyakori okok és gyors javítások

Anomália esetén az ok általában öt kategória egyikébe esik:

• Google Maps hibás címkézés — "Zárva", helytelen idők. Ellenőrizd a GMB-t, 30 perc alatt javítható.
• Időjárás — Felhőszakadás, vihar. Teraszos éttermek gyakran -60%-ot látnak.
• Helyi esemény — Mérkőzés, koncert, utcalezárás. Észleld előre és módosítsd a menüt.

A másik kettő: versenytárs nyitás és operatív probléma (Wi-Fi leállt, fizetési terminál halott). A thMenu valószínű okot generál időjárás API plusz Google Trends plusz eseménynaptár alapján.

Algoritmus részletek

A naiv z-score nem elég. Az ünnepnapok, tervezett bezárások és különleges foglalások kizártak az ablakból. Az Eid hétfőket nem hasonlítjuk normál hétfőkhöz, hanem a tavalyi Eidhez. Ez a "naptár-tudatos" korrekció a hamis pozitív arányt 78%-ról 12%-ra csökkenti.

Kis éttermeknél (napi 15-25 vendég) a sigma magas. A heti összegek vagy óránkénti granularitás jobban működik. A thMenu automatikusan az optimális granularitást választja.

FAQ

Mennyi előzmény kell? Minimum 4 hét. 8-12 hét ideális.

Új étteremnél működik? A 4. héttől. Előtte: városi szintű ágazati benchmark.

A pozitív z-score jó hír? A +3σ hirtelen eladási robbanást jelent, kritikus a vészkészlethez és személyzethez.

Hasznosnak találtad? Oszd meg.