Egy mersini vendéglős "22.000 TRY netto" összeget fizet pincérének, és azt hiszi, ez a költségvetési sor. A bankszámlakivonat 32.660 TRY-t mutat fejenként — 48%-os különbséget, amit a legtöbb üzemeltető elfelejt beépíteni az éves tervbe.
Nettóból Bruttóba
22.000 TRY netto kifizetéséhez 2026-ban a bruttónak 28.400 TRY-nek kell lennie. Munkavállalói SGK 14%, munkanélküliség 1%, jövedelemadó a létminimum levonása után kb. 2.140 — összesen 6.400 TRY, amit a dolgozó nem lát.
Erre rárakódik a munkáltatói rész: SGK 15,5% (4.402), munkanélküliség munkáltató 2% (568), összesen 4.260 TRY tiszta többletköltség fejenként havonta.
Rejtett Tételek
Három tétel, amelyről senki nem állít ki számlát:
- Végkielégítési tartalék: 1 bruttó hónap minden szolgálati évre — 511.200 TRY/év 18 főre
- Felmondási kártalanítás: 2-8 hét, átlagosan 26.215 TRY fejenként
- Fizetett éves szabadság: 14-26 nap, effektív 3,8%-os pótlék
Valós Eset: 18 Alkalmazott
Mersini halétterem: 1 vezető (netto 45k), 1 séf (38k), 2 sous chef (28k), 6 pincér (22k), 3 segítő (17k), 2 pénztáros (24k), 2 mosogató (16,5k), 1 takarító (16k). Nettó összesen 432.000 TRY; valós havi munkáltatói kiadás 641.000 TRY.
Évesítve tartalékokkal és pótlékokkal: 8,7 millió TRY. 25 millió TRY árbevétel mellett a személyzet 35% — egészséges, riadó 40% fölött.
GYIK
Nem 20,5% a munkáltatói SGK? Törvényi mérték 20,5%, de az 5510 ösztönző 15,5%-ra csökkenti. Ágazati ösztönzőkkel további 5 pontot le lehet faragni.
Olcsóbb a feketemunka? Rövid távon igen, ellenőrzéskor katasztrofális. Be nem jelentett dolgozónkénti bírság = minimálbér × hónapok × 2 plusz adminisztratív bírság.
Hogyan tervezzem az éves költségvetést? 1,48-as szorzó a nettóra: 432.000 × 12 × 1,48 = 7,67 millió TRY.
Hasznosnak találtad? Oszd meg.
Kapcsolódó cikkek
Mi az a QR-menü? Teljes útmutató éttermek számára
A QR-menü lehetővé teszi, hogy vendégei okostelefonjukon azonnal elérjék az étla…
Papír étlapról digitális QR-menüre váltani: lépésről lépésre útmutató
QR-menüt szeretne bevezetni, de nem tudja, hol kezdje? Ez az útmutató lefedi a f…
Geocélzott QR-étlapok: különböző nyelvek a látogató IP-je alapján
Hogyan irányítja egy 180 férőhelyes all-inclusive üdülő Antalyában ugyanazt a QR…