Egy 18 asztalos leveses étterem Bursa Osmangazi városrészben átvizsgálta a TripAdvisor véleményeket és kiderült, hogy az 1-csillagos értékelések 62%-a egyetlen panaszból fakadt: a tányér nem hasonlított a menüfotóra.
Miért hatalmas a probléma
A stúdiófotók glicerinpermettel és profi food styling-gal nem reálisak. A vendég ugyanazt a fényes szószt, díszítést, tányért várja. A konyha szerviz közben nem reprodukálja.
A közösségi média felnagyítja a szakadékot. Egyetlen vírusos poszt három hónapra tönkreteheti a foglalásokat.
"As-served" sztenderd
A szabály: menüfotó valódi szervizoldali tányérról készül. Nincs stúdió — napfény, valódi adag, valódi tányér. 6 hónap múlva: 1-csillagos arány 12%-ról 3,4%-ra.
- Ugyanaz a tányér, díszítés, adag.
- Minden fotó egy hét alatt, ugyanazzal a szöggel.
- Frissítés a változás után 2 héten belül.
Megvalósítás
Top 20 bestseller lista. Mindegyiket újrafotózni as-served sztenderddel. thMenu adminban régi fotó archiválás, új feltöltés — verziózott, visszaállítható.
30 napig kövesd: a "fotó másképp nézett ki" típusú vélemények aránya csökkenjen. Ha nem, az adagolás a probléma.
FAQ
Kell profi fotós? Nem. Okostelefon, ablakfény, tiszta tányér elég.
Szezonális díszítés — mindig újrafotózni? Kis változás: felirat "szezonálisan változik". Nagy: új fotó.
Töröljem teljesen a fotókat? Nem — a fotók 18-25%-kal növelik az átlagszámlát. Realizmus, nem törlés.
Hasznosnak találtad? Oszd meg.
Kapcsolódó cikkek
A QR-menü 12 konkrét előnye (valódi adatokkal alátámasztva)
Nulla nyomtatási költség, 31 %-os átlagos rendelési érték növekedés, automatikus…
Miért növelik a menüfotók az eladást: éttermi útmutató
A képekkel ellátott ételek akár 30%-kal több rendelést kapnak. Íme a vizuális me…
Miert varnak az Apple Pay-felhasznalok 12 masodperccel kevesebbet mint a Chip+PIN etterumkeben
Visa 2024 terepi adatok: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. 32 asztalos brasserie …