2025 novembere óta egy 4 fiókos cukrászdalánc Kadikoyben, Isztambulban a Too Good To Gón szerepel. Napi átlag 42 surprise baget ad el: havi 14 700 TRY plusz bevétel és 1 260 kg pazarlás megelőzve. Kulcsok: pénztáros tréning és árképlet.
Operatív beüzemelés
Mérje a maradékot 7 napig: a cukrászda 9-14 édeset és 6-8 sósat számolt fiókonként este. Tegye közzé 60% kapacitáson. 15% feletti "kifogyott" arány a rangsort csökkenti.
Átvételi időablak: 19:30-20:30 ideális, zárás 21:00. Előre készítsen 3-bag tálcákat.
Ár és margin
Kötelező képlet: eredeti ár × 0,33. 180 TRY csomag = 60 TRY. TGTG 25% jutalékot szed; netto 45 TRY. 32% COGS mellett a nettó nyereség 25,8 TRY/bag.
Havonta 42 × 30 × 25,8 ≈ 32 500 TRY brutto, 14 700 TRY netto ÁFA után. A TGTG vásárlók 18%-a 30 napon belül teljes áron visszatért.
Lefedett városok
2027 május: TGTG 10 török városban (Isztambul, Ankara, Izmir, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep, Eskisehir, Kocaeli, Konya). Lefedettségen kívül: várólista, válasz 6-8 hét.
Pénztáros tréning: 4 jegyű kód, tartalom csak kategóriánként, készlethiány esetén előzetes lemondás.
GYIK
Elveszi a törzsvevőket? Nem: átvétel záráskor. 4% kannibalizáció vs 18% akvizíció.
Mit tegyek a bagbe? Vitrinmaradék és aznapi pékáru, ami nem éli túl a holnapot.
thMenu integráció? Aktiválja a "Fenntarthatóság" jelvényt a QR menüben.
Hasznosnak találtad? Oszd meg.
Kapcsolódó cikkek
Mi az a QR-menü? Teljes útmutató éttermek számára
A QR-menü lehetővé teszi, hogy vendégei okostelefonjukon azonnal elérjék az étla…
Papír étlapról digitális QR-menüre váltani: lépésről lépésre útmutató
QR-menüt szeretne bevezetni, de nem tudja, hol kezdje? Ez az útmutató lefedi a f…
Geocélzott QR-étlapok: különböző nyelvek a látogató IP-je alapján
Hogyan irányítja egy 180 férőhelyes all-inclusive üdülő Antalyában ugyanazt a QR…