Versenytárs-elemzés: hogyan auditáld a rivális éttermek digitális étlapjait

A területeden versengő éttermek évente 5-10K ügyfél közös poolját osztoznak. A digitális étlapjaik auditálása a legolcsóbb piackutatás, amellyel láthatod a pozicionálási réseidet.

1. lépés: versenytársak meghatározása

Azonosíts 8-12 versenytársat három szinten: elsődleges (kerület, ár), másodlagos (1-3 km, ugyanaz a közönség), aspirációs (város top 2-3).

10 pontos lista

1. QR-étlap?
2. Betöltés <3 mp?
3. Mobil olvashatóság?
4. Ételfotók?
5. Allergének?
6. Többnyelvű?
7. Átlátható árak?
8. Logikus kategóriák?
9. Asztaltól rendelés?
10. Márka-konzisztencia?

Ár-összehasonlító mátrix

Egyszerű táblázat: étel, saját ár, versenytárs-tartomány. 15-20 tétel. Édes pont: medián ±5 %.

Gyakori hiányosságok

A versenytársak 60-80%-a osztja: elrejtett allergének, gyenge fotók, nincs többnyelvűség. Itt vannak a lehetőségeid.

Negyedévente

Nem egyszeri projekt. A thMenu-höz hasonló platformok szabványosítják a témát, többnyelvűséget és allergén-fegyelmet. Negyedévi 4-6 óra a hiányosságok 80%-át megmutatja.

Hasznosnak találtad? Oszd meg.