Kadıköy brunch-fallstudie: TikTok tredubblade veckotrafiken

Föreställ dig ett ett år gammalt brunchställe med 14 bord i Kadıköy Moda: lördagar halvfulla, vardagar nästan tomma. Ägaren bestämde sig: inga betalda annonser, bara 4 TikToks per vecka i 12 veckor.

Utgångsläge

3 minuters promenad från Moda Caddesi. Snittpris brunch 385 TL, snittnota 740 TL. Veckogäster: 320. Google 4,6, men Maps-synlighet under områdets snitt.

Istället för annonsbudget investerades tid. Utrustning: telefon och ringbelysning för 89 TL. Tre pelare: närbilder på tillagning, kundreaktioner, stämningsbilder.

Produktionsrytm

Vardagsmorgnar: 2-3 minuter råmaterial. CapCut-redigering 12-18 min på telefonen. Publicering: tis 19:30, tor 12:15, lör 09:45, sön 11:30. Första tre veckorna platta: ~1.200 visningar.

Vecka 4: en avokado-närbild når 412.000 visningar. Lördagsbokningar fulla redan torsdag kväll. Vecka 6: latteart-timelapse 287K. Rytmen ändrades inte efter viralen.

Resultat och anpassning

Slutet av vecka 12: 1.100 gäster (×3,4), snittnota 924 TL (+25%), 41.300 följare, kostnad per följare 0 TL. Intäkt per ny gäst: 184 TL/vecka.

• Lördagsöppning flyttad från 09:00 till 08:30.
• QR-meny på thMenu på 20 språk; 18% turister.
• Andra brunchlinje i köket; ticket-tid från 14 till 9 min.

FAQ

Behövs ett team? Nej. En person med telefon, 40 minuter per dag.

Vilket format fungerar? Närbilder på tillagning; stämningsbilder driver bokningar.

Hur anpassas menyn? Flerspråkig QR-meny är nödvändig; thMenu live på 18 timmar.

Var detta hjälpsamt? Dela det.