Konkurrent Prisspaning: Systematisk Analys inom 500-Meter Radie

Varje mandag kl. 9:00 lagger en kafeagare 25 minuter pa att samla in priser for cappuccino, americano, latte, filterkaffe, frukost och simit fran online-menyer hos 12 kafeer inom en radie pa 500 meter. Pa atta manader har denna disciplin forvandlat hans prisstrategi.

Varfor dessa sex produkter

De finns pa nastan varje meny och ar de artiklar som kunder mentalt kontrollerar. Cappuccino forankrar prisuppfattningen; americano signalerar enkel drickare; latte sot drickare; filterkaffe positionerar pa specialty-marknaden; frukost fangar total nota; simit ar ingangsprispunkt. Tillsammans forklarar de ungefar 78% av veckans genomsnittliga nota.

De 12 konkurrenterna delas in i tre nivaer: premium (95-110 TL), mitten (75-90 TL) och ekonomi (55-70 TL). Hans pris ligger pa ovre kanten av mitten vid 88 TL.

Google Sheet struktur

Bladet ar avsiktligt enkelt: konkurrentnamn med Google Maps-lank till vanster, veckodatum ovanfor, priser i celler, villkorlig formatering i rott, gult och gront. Ett 8-veckors trailing fonster ar synligt med en blick.

Mandag 9:00-9:25: data fran Instagram menu stories och Google Maps foton. Manatlig roterande kundbesok hos tre konkurrenter for fysisk verifiering. Medel, median och standardavvikelse berakas automatiskt.

Fran data till beslut

Radata ensamt ar onyttigt. Han overvakar tre signaler: genomsnittlig drift, atypiska reaktioner och menyutvidning. Resultat efter 8 manader: bruttomarginal +4,2%, kundantal +11%.

FAQ

Varfor 500 meter? Maximal gangavstand for kunder.

Daglig sparning istallet for veckovis? Nej. Restaurangpriser andras var 4-8 vecka.

Ar automatisk scraping lagligt? Offentliga menyer ar en gra zon, manuell observation ar saker standardpraxis.

Var detta hjälpsamt? Dela det.