Konkurrentanalys: så reviderar du rivaliserande restaurangers digitala menyer

Konkurrerande restauranger i ditt område delar årligen en pool på 5-10K kunder. Att revidera deras digitala menyer är den billigaste marknadsundersökningen för att upptäcka dina positioneringsluckor.

Steg 1: definiera konkurrenter

Identifiera 8-12 konkurrenter i tre nivåer: primära (kvarter, pris), sekundära (1-3 km, samma publik), aspirationella (topp 2-3 i staden).

10-punkts checklista

1. QR-meny?
2. Laddning <3s?
3. Mobilanpassad?
4. Rättfoton?
5. Allergener?
6. Flerspråkig?
7. Klara priser?
8. Logiska kategorier?
9. Beställning från bord?
10. Varumärkeskonsekvens?

Prismatris

Enkel tabell: rätt, ditt pris, konkurrensrange. 15-20 poster. Sweet spot: median ±5 %.

Vanliga luckor

60-80 % av konkurrenterna delar: dolda allergener, svaga foton, ingen flerspråkighet. Dina möjligheter ligger där.

Kvartalsvis

Inte ett engångsprojekt. Plattformar som thMenu standardiserar tema, flerspråkighet och allergendisciplin. 4-6 timmar per kvartal avslöjar 80 % av luckorna.

Var detta hjälpsamt? Dela det.