PAS 2060 Koldioxidneutral Restaurang Certifiering: Hela Processen

År 2025 fick en 220 m² medelhavsrestaurang i Istanbuls Etiler-distrikt PAS 2060-certifiering för koldioxidneutralitet som en av de första oberoende restaurangerna i Turkiet. Processen tog 14 månader och kostade ungefär 31 000₺ i offset plus 18 000₺ i BSI-revisionsavgifter.

Vad PAS 2060 kräver

PAS 2060 är den enda internationella specifikationen för verifierbar koldioxidneutralitet. Den bygger på ISO 14064 och täcker obligatoriskt scope 1, 2 och 3.

För en restaurang utgör scope 3 (kött, mejeri, avfall, personalens pendling) typiskt över 60% av fotavtrycket — osynligt utan fullständig revision.

Etiler-fallet: 148 ton CO2e

2024 års inventering uppgick till 148 ton CO2e: scope 1 köksgas 22 t, scope 2 el 31 t, scope 3 leverantörskedja 95 t.

Efter interna minskningar offsetades resterande utsläpp via ett turkiskt vindprojekt med Gold Standard för 14 USD/ton, totalt 2 072 USD.

14-månaderstidslinje

3 månader datainsamling, 2 månader beräkning, 4 månader åtgärder (LED, A++ kyla, -20% kött), 5 månader offset och BSI-revision. Certifikatet gäller bara 12 månader och måste förnyas årligen.

"PAS 2060 Certified"-märket på QR-menyn ökade AI-söksynligheten med 38% under första kvartalet.

FAQ

Koldioxidneutral eller Net-Zero? Koldioxidneutral bygger på offset; Net-Zero kräver absoluta minskningar, vanligen 2030+.

Kostnad för 80 m² restaurang? Totalt 12 000-18 000₺, typiskt fotavtryck 60-70 ton.

Var får märket visas? Webbplats, sociala medier, fysisk skyltning och QR-meny — alla gästkontaktpunkter.

Var detta hjälpsamt? Dela det.