Så här sparade ett restaurangkök 480 ton vatten per år

Ett restaurangkök på 180 m² i Bursas DOSAB-industriområde avslutade 2024 med 480 m³ mindre vatten. Det är 11 520 TL sparat på lokal industritariff.

De tre åtgärderna

Perlatorer på 9 kranar minskades från 4,5 l/min till 1,5 l/min. EPA WaterSense-certifierade Neoperl och Niagara, 18 TL per styck, installation på 3 minuter.

• Dagliga mätaravläsningar sjönk från 6,2 m³ till 4,9 m³.
• Diskmaskinens slutsköljvatten leds till förtvättanken.
• Försköljpistol Fisher 2949 (7,6 l/min) byttes mot T&S B-0107-C (5,7 l/min).

Tariff och återbetalning

DOSAB-industritariffen 2024 ligger på cirka 24 TL/m³. 480 m³ = 11 520 TL netto. Total hårdvara: 4 870 TL. Återbetalning: 5,1 månader.

Med stöd från Trakya utvecklingsbyrå sjunker återbetalningen till 2,4 månader. Varmvattenbesparing bidrar med 6 300 TL gas årligen.

ISO 46001 och personal

BSI Türkiyes revision tog 3 dagar, certifiering 28 000 TL. Booking.com-betyget steg till 9,2 tack vare hållbarhetsmärket.

Minimalt motstånd från personal. Kockar märker inte lägre flöde. 20 minuters utbildning för diskare.

FAQ

Påverkar 1,5 l/min perlatorer hygienen? Nej, NSF-61 bekräftar; stänk minskar.

Upphäver återvinning garantin? Nej, Hobart och Winterhalter tillåter det.

Vilka märken rekommenderas? Neoperl Caché, Niagara Conservation, Delta H2Okinetic.

Var detta hjälpsamt? Dela det.