År 2027 lanserade en Istanbul-kedja en kampanj med "100% hållbart kök"; inom tre veckor beordrade tillsynsmyndigheter annonserna borttagna. Obevisade miljöpåståenden kostar nu dyrt.
Nytt regelverk
EU Green Claims-direktivet trädde i kraft i mars 2026. Allmänna termer som "miljövänlig" eller "klimatneutral" är förbjudna utan oberoende certifiering. Böter upp till 4% av årsomsättningen.
Britanniska ASA förbjöd 2022 en Innocent Drinks-annons för att produkten saknade nettopositiv klimateffekt. Det prejudikatet gäller restaurangbranschen.
Sju bevistester
Innan publicering testa varje grön formulering med Net Zero Tracker-baserade tester:
- Specifik: innehåller siffra eller procent
- Verifierad: B Corp, ISO 14001 eller EU Ecolabel
- Avgränsad: gäller alla enheter eller en rätt
Skriv "78% av våra förpackningar är FSC-certifierad återvunnen kartong" i stället för "eko-förpackning".
Praktisk implementering
Skapa en hållbarhetssektion i QR-menyn där varje påstående länkar till certifikat. Med thMenu Pro lägger du till CO2e-etikett per rätt, t.ex. "0,4 kg CO2e/portion, verifierad av MyEmissions".
Publicera en årlig rapport med konkreta mål som "50% avfallsminskning till 2030" och framstegsdata.
FAQ
Får jag säga "lokalt" utan certifiering? Ja med avstånd: "tomater inom 100 km".
Vilka påföljder? Upp till 4% av omsättningen enligt Green Claims-direktivet.
Är "klimatneutral" tillåtet? Endast med scope 1-2-3-mätning och kompensation av resten; påståenden enbart baserade på offset är förbjudna i EU sedan 2026.
Var detta hjälpsamt? Dela det.
Relaterade artiklar
12 konkreta fördelar med QR-menyer (med riktiga data)
Noll tryckkostnader, 31 % högre genomsnittlig beställning, automatiskt 20 språk:…
Varför menybilder ökar försäljningen: restaurangguide
Rätter med bilder får upp till 30 % fler beställningar. Här är vetenskapen bakom…
Varfor Apple Pay-anvandare vantar 12 sekunder mindre an Chip+PIN pa restauranger
Visa 2024 faltdata: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. For en brasserie med 32 bor…