بيانات داخلية لمقهى 60 مقعداً في إسطنبول بشكتاش: نسبة إشغال الطاولات بين 3 و5 مساءً كانت فقط 23%. نفس المقهى أتمت عبر thMenu نموذج Eatigo الريادي (خصم خارج الذروة 25%) — خلال ثلاثة أشهر ارتفعت نسبة الإشغال إلى 58%. انخفض متوسط الفاتورة بنسبة 22%، لكن عدد الطاولات المشغولة تضاعف 2.5 مرة، فارتفع الإيراد الصافي +18%.
منطق التسعير الديناميكي
التسعير خارج الذروة اقتصاد كلاسيكي: عميل هامشي خير من صفر إيراد. طاولة فارغة من 3 إلى 5 مساءً تكلف إيجاراً وكهرباء ورواتب دون إنتاج. خصم 25% يجذب الزبائن الحساسين للسعر (طلاب، عمل عن بُعد، متقاعدون) دون افتراس وردية المساء عند 7 مساءً.
في thMenu يتم ذلك بترويج فئة: جميع المشروبات والحلويات تُسم بـ -25% الساعة 3 مساءً وتُستعاد الساعة 5. الأطباق الرئيسية تبقى بالسعر الكامل.
الأتمتة بواسطة Cron
التشغيل اليدوي يولّد عروضاً منسية. Cron إلزامي. في thMenu Pro+ تُنشئ حملة بنافذة زمنية:
- النوع: خصم فئة، الهدف: المشروبات + الحلويات
- النافذة: 15:00-17:00 محلي، الإثنين-الجمعة
- النسبة: 25%، عرض سعر تلقائي
النظام يضيف شارة "Happy Hour" على كل بطاقة منتج. Cron يطفئ الساعة 17:00:01.
بيانات حالة بشكتاش
الشهر الأول: حلويات فقط 20%. الإشغال 23%→34%. الثاني: مشروبات + حلويات 25%، 51%، فاتورة -18%. الثالث: إعلان اجتماعي 240 ليرة/يوم، 58%، فاتورة -22%. 41% من زبائن الخصم عادوا بسعر كامل خلال أسبوع.
الأسئلة الشائعة
هل أخصم المنتجات منخفضة الهامش؟ لا. فقط ذات الهامش 60%+.
هل هناك خطر افتراس؟ البيانات تقول لا؛ راقب الإيراد لكل مقعد 30 يوماً.
في عطل الأسبوع؟ فقط الإثنين-الخميس؛ الجمعة-الأحد ممتلئ.
هل وجدت هذا مفيداً؟ شاركه.
مقالات ذات صلة
ما هي قائمة QR؟ الدليل الشامل للمطاعم
تتيح قائمة QR للعملاء الوصول الفوري إلى قائمة طعامك عبر هواتفهم الذكية — دون تطب…
التحول من قائمة الطعام الورقية إلى قائمة QR الرقمية: دليل خطوة بخطوة
هل تريد اعتماد قوائم QR لكنك لا تعرف من أين تبدأ؟ يغطي هذا الدليل التصوير والمحت…
قوائم QR مستهدفة جغرافياً: تقديم لغات مختلفة حسب IP الزائر
كيف يوجّه منتجع شامل من 180 مقعداً في أنطاليا نفس QR إلى قوائم تركية أو ألمانية …