التسعير الجغرافي: نفس القائمة، فرق 35% بين بيوغلو وباهتشليفلر

سلسلة مطاعم تركية fast-casual بأربعة فروع تبيع نفس طبق دونر الخروف بـ205 ليرة في بيوغلو غلطة، 145 في كاديكوي مودا، 115 في باهتشليفلر، و99 في سنجاق تبه. نفس المكونات، نفس الحصة، فجوة 107%.

الإيجار والعمالة يحددان الأرضية

محل 80 متر مربع في غلطة يدفع 180 ألف ليرة إيجارا شهريا، أما سنجاق تبه 38 ألف. غلطة تحرق 22% من دخلها على الإيجار، سنجاق تبه 9%. مع تكلفة طعام مستهدفة 30% وهامش 18% يخرج لكل فرع حد أدنى مختلف.

العمالة تضخم الفارق: نادل غلطة 195 ليرة في الساعة، سنجاق تبه 110. هذان البندان وحدهما يحركان الأرضية بمقدار 60 ليرة.

المطابقة مع الدخل المتوسط

عبر Türkstat تحدد السلسلة الدخل المتوسط للأسرة في نصف قطر 2 كم. غلطة 142 ألف، مودا 98، باهتشليفلر 56، سنجاق تبه 41.

• غلطة 205 = 0.14% من الدخل
• مودا 145 = 0.15%
• سنجاق تبه 99 = 0.24%

قائمة واحدة أم أربع؟

قائمة QR تسمح لكل فرع بقائمة أسعار خاصة، بينما الصورة والوصف والمسببات ترث من ماستر واحد. الأثر السنوي: +18% GMV. خطر تصور "النصب" يعالج بصفحة شفافية تشرح فجوة الإيجار.

الأسئلة

هل هذا قانوني؟ في تركيا نعم، طالما السعر معروض.

من أين تأتي البيانات؟ Türkstat ومؤشر Endeksa للإيجار وبيانات نقاط البيع.

كيف تدعمه قائمة QR؟ الأسعار مرتبطة بمعرف الفرع وأربع نسخ مشتقة من ماستر واحد.

هل وجدت هذا مفيداً؟ شاركه.