واجهة OpenTable + الطلب المسبق: المطبخ جاهز قبل وصول الضيف

مطعم راقٍ في نيشانتاشي بإسطنبول يرسل رابط thMenu للطلب المسبق قبل 24 ساعة من كل حجز OpenTable. المطبخ يربط توقيت التحضير بساعة الجلوس. الخدمة: من ساعة و54 دقيقة إلى ساعة و27 دقيقة، الدوران +18%.

تدفق Webhook

webhook reservation.created يستدعي /api/pre-order/invite. رمز HMAC-SHA256 صلاحية 48 ساعة من party_size، reservation_time، guest_email.

الضيف يستقبل menu.thmenu.com/r/{slug}/pre-order/{token}. الرمز المنتهي = 410 Gone. السجلات في D1_OPS.pre_orders، تُحرَّر إلى KDS قبل 90 دقيقة من الحجز.

محرك التوقيتات

نوافذ كل صنف: amuse 3 دقائق، مقبلات 8 دقائق، طبق رئيسي 22 دقيقة، حلوى 14 دقيقة. السو-شيف يبني جدولاً عكسياً.

thMenu يشعل النيران بحيث تتلقى الطاولة كاملة الطبق الرئيسي في نفس نافذة 22 دقيقة. التأخير: زر +15 min shift ينشر التحول لجميع التذاكر.

دراسة حالة

14 طاولة، متوسط الفاتورة 1850 ليرة تركية. نتائج 3 أشهر:

• الخدمة: 1س54د → 1س27د
• الدوران: 2.1 → 2.48 /يوم (+18%)
• الطلب المسبق: 63% من الحجوزات

إيراد شهري إضافي: 295,260 TRY. استرداد خلال أسبوع.

الأسئلة الشائعة

إذا لم يطلب مسبقاً؟ تذكير قبل 6 ساعات، ثم احتياطي حي ببافر موسع.

هل يكفي OpenTable Lite؟ لا، webhook في Pro وEnterprise فقط.

الحساسية؟ ملاحظة OpenTable → special_requests، لافتة حمراء على KDS، تأكيد المحطة إلزامي.

هل وجدت هذا مفيداً؟ شاركه.