قائمة الإنترنت مقابل الطاولة: متى تفرض أسعارًا مختلفة حسب القناة

سأل صاحب مطعم في يناير 2026: "تطبيق التوصيل يأخذ 25% عمولة. لماذا يجب أن يكون سعر طبقي بـ50 ريالًا على الطاولة هو نفسه على الإنترنت؟" بعد ثلاثة أشهر رفع الأسعار أونلاين بنسبة 15%. النتائج فاجأت.

هيكل العمولات

المنصات تأخذ: طلبات 25%، جاهز 28%، هنغرستيشن 30%. أضف ضريبة القيمة المضافة 15%، رسوم البطاقة 1.5%، والتغليف. من طلب 80 ريالًا يبقى لك حوالي 42 ريالًا. على الطاولة: 62 ريالًا.

تجاهل الفجوة هو نزيف بطيء للأرباح. خياران: قبولها كـتكلفة اكتساب العميل أو تسعير حسب القناة.

دراسة حالة Üsküdar

رفع الأسعار أونلاين 15% في فبراير 2026. متوسط السلة أونلاين قبل: 165₺، السلة على الطاولة 142₺. الطلبات انخفضت 8% الأسبوع الأول، عادت طبيعية الأسبوع الثالث، +3% الأسبوع الخامس.

السلة أونلاين ارتفعت إلى 189₺. عميل التوصيل أقل حساسية للسعر — حتى 20% زيادة مقبولة.

معالجة الاعتراض

عند المقارنة على الطاولة، الشفافية هي الحل. ملاحظة في القائمة: "منصات التوصيل تأخذ 25-30% عمولة. أسعارنا على الطاولة لا تعكس هذه الزيادة."

الشهر 1: 4 اعتراضات. الشهر 3: صفر. الصراحة تكسب الاحترام.

الأسئلة الشائعة

قائمة منفصلة على المنصة؟ نعم، كل المنصات تدعم.

كم نسبة الزيادة؟ لعمولة 25%: 15-18%.

وقائمة QR؟ لا. QR خدمة طاولة، بدون عمولة.

هل وجدت هذا مفيداً؟ شاركه.