Automatický výpočet výživových hodnot v menu je nyní možný

"Kolik kalorií?" odpověď bývala "nevíme". Dnes automatický kalkulátor výživových hodnot dodá pro každý pokrm energii, bílkoviny, tuky i sacharidy během sekund — i v malé kavárně.

Tradičně: laboratoř a nutricionista

Velké řetězce platí 2 500-4 500 Kč za pokrm, doba 1-2 týdny. 40 položek: 100-180 tis. Kč a měsíc. Nedostupné pro malé.

Každá změna receptu = nové měření. Proto většina nepublikuje.

S AI: suroviny vs referenční DB

AI přečte seznam ("200 g kuřete, 150 g rýže, 30 ml oleje"), spáruje s USDA či CIQUAL a vynásobí porcí.

Přesnost ≈ ±10-15 %. Pro kavárnu dostatečné; řetězce s povinným značením potřebují laboratorní kalibraci.

Pro vyšší přesnost

• Suroviny v gramech: "100 g rajče" místo "1 rajče"
• Způsob přípravy: smažení znásobí absorpci oleje 2-3×
• Přesná porce: 250 g, 350 g
• Omáčky v receptu (majonéza = skrytý tuk)

AI-fill v thMenu vás těmito poli provede.

Vs ruční zadávání

Ruční působí bezpečněji, ale není. Průměrná chyba: ručně 18-25 %, AI 10-15 %. AI bývá přesnější.

Strana hosta

Hosté hlídající dietu (25-40) rozhodují ~32 % rychleji s viditelnými kaloriemi a štítky. Filtry alergenů: 3-5 min úspora na stůl.

Cena

V plánu Pro většiny platforem. Není důvod nevyužít. Hodnoty lze ručně přepsat.

Bylo to užitečné? Sdílejte to.