Dashboard s dvanácti čísly mate. Která mění rozhodnutí, která jsou dekorace? Některé metriky analytiky digitálního menu mění provoz, jiné jsou šum. Tady pět důležitých.
1. Zobrazení — užitečné v kontextu
Surová zobrazení nemají hodnotu. Porovnáno s počtem hostů: mluví. Zdravé: Zobrazení/Host = 1,4-2,2. Nad 3: strukturní problém. Pod 1,0: menu se neotevírá.
2. Průměrná doba relace — strukturní signál
Zdravé: 38-65 sekund. Pod: nepravé skenování. Nad 90 s: těžká volba — moc kategorií nebo slabé popisy.
3. Nejklikanější jídla
Zlatý důl pro menu engineering. Překrývá se vašich top 5 kliků s top 5 marže? Pokud ne: přerozmístěte. Spodních 20% je šum; odstranění zvyšuje tržby o 5-8%.
4. Konverze objednávky (Platinum)
Při objednávce od stolu: zobrazení → dokončená objednávka je kritická. Zdravá 55-72%. Pod 40%: tření ve struktuře, košíku nebo platbě.
5. Okamžité opuštění — po hodinách
Celková míra klame. Distribuce po hodinách říká pravdu. Ve špičce pod 25%. Po 22:00 50%+ normální. Platformy jako thMenu zobrazují 5 KPI s týdenním/měsíčním srovnáním. 30 min měsíčně stačí.
Bylo to užitečné? Sdílejte to.
Související články
12 konkrétních výhod QR menu (podložených reálnými daty)
Nulové náklady na tisk, průměrná útrata vyšší o 31 %, automatická podpora 20 jaz…
Proč fotografie v jídelním lístku zvyšují tržby: průvodce pro restaurace
Jídla s fotografiemi dostávají až o 30 % více objednávek. Zde je věda za vizuáln…
Proc uzivatele Apple Pay cekaji o 12 sekund mene nez Chip+PIN v restauracich
Data Visa 2024: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Pro brasserie s 32 stoly 4-6 ho…