Tradiční kuchyně s 28 stoly v Gaziantep Şehitkamil našla v thMenu analytice 15 položek pod prahem "méně než 10 kliknutí měsíčně". Po klasifikaci bylo 11 zachráněno a 4 odstraněny — engagement vzrostl o 23%.
Definice mrtvé položky
V thMenu Analytics > Výkon produktu filtrujte položky s méně než 10 kliknutími za 30 dní. Práh závisí na provozu: 28 stolů očekává alespoň 10/měsíc na položku.
Čtyři třídy: (1) Nová/málo propagovaná, (2) Cena vysoká, (3) Slabý vizuál, (4) Špatné umístění.
Metoda triáže
- Stáří: Více než 14 dní? Opouští třídu "nové". Mladé počkat měsíc.
- Cenové teplo: Medián kategorie. 40% nad = "cena vysoká".
- Vizuální audit: Pod 800x600 nebo bez fotky — nejjednodušší oprava, kliknutí x3 po novém focení.
Případ Gaziantep
Operátor roztřídil 15 položek za tři měsíce: 3 "nové" (přesunuty nahoru), 5 "cena vysoká" (zvětšená porce), 3 "slabý vizuál" (přefocení), 4 "špatné umístění" (překategorizovány). Pouze 4 položky nepatřily do žádné třídy a byly odstraněny.
Tato disciplinovaná triáž zachránila 11 položek a zvýšila engagement o 23%. Heat-mapa kvantifikuje efekt pozice.
FAQ
Jiný práh než 10/měsíc? Ano — ukotvete na p25 percentilu.
Sezónní položky? 12-měsíční okno a sezónní tagy.
A/B testy? V Pro: dva týdny, +15% kliknutí významné.
Bylo to užitečné? Sdílejte to.
Související články
Co je QR menu? Kompletní průvodce pro restaurace
QR menu umožňuje hostům okamžitý přístup k vašemu jídelníčku přes smartphone — b…
Přechod z papírového na digitální QR menu: průvodce krok za krokem
Chcete zavést QR menu, ale nevíte, kde začít? Tento průvodce pokrývá fotografová…
Geo-cílené QR menu: různé jazyky podle IP návštěvníka
Jak 180místný all-inclusive resort v Antalyi směruje stejný QR kód na turecké, n…