Hodnocení Manažera Prodejny: Dashboard 7 Metrik Výkonu

Představte si kavárenskou síť se čtyřmi pobočkami v Beşiktaş, Kadıköy, Nişantaşı a Üsküdaru. Každý měsíc musí oblastní manažer hodnotit čtyři manažery prodejen. Místo subjektivní zpětné vazby postavte dashboard 7 metrik.

7 metrik

Společně tyto KPI předpovídají výkon s přesností přibližně 85 %:

• Měsíční tržby % — odchylka od cíle
• Food cost % — cíl 28-32 %
• Mzdové náklady % — cíl 25-30 %

Zbylé čtyři: spokojenost zákazníků (NPS nebo průměr 5 hvězd), fluktuace personálu, počet stížností, měsíční recenze Google.

Stavba dashboardu

V thMenu Pro+ je každá pobočka samostatnou restaurační entitou. Oblastní manažer vidí všechny čtyři jako skupinu. Tržby, food cost a mzdy se počítají automaticky. Feedback dodává CSAT a stížnosti; denní cron stahuje recenze Google přes API.

Barevné skóre: každá metrika 1-5 hvězd. Celkem 35 = měsíční skóre. Jednostránkový PDF nahradí dlouhý report.

Příklad: Beşiktaş

Březen 2027: tržby 108 % (zelená), food cost 34 % (žlutá — plýtvání zeleninou), mzdy 26 % (zelená), CSAT 4,6 (zelená), fluktuace 12 % (zelená), 3 stížnosti (žlutá), 47 Google recenzí (zelená). Celkem 28/35 = B+. Akce: renegociace smlouvy s dodavatelem zeleniny.

Měsíční schůzka se stává data-driven místo subjektivní.

FAQ

Lze navázat bonus? Ano — 5 % za 30+, 2 % za 25-29 je běžné.

Bez NPS? Použijte průměr hvězd Google Maps nebo průměr feedbacku thMenu.

Jedna prodejna? Ano — majitel se hodnotí stejnou maticí.

Bylo to užitečné? Sdílejte to.