Dvě restaurace, stejné menu. Jedna píše "Karbanátky — 230 Kč"; druhá "Anatolské hovězí karbanátky dvě stě třicet". Stejná cena, rozdíl objednávek 22%. Psychologie cen v menu je věda o tomto rozdílu.
Symbol měny mění vše
"230 Kč" působí jinak než "230". Symbol aktivuje bolest platby. Proto luxusní restaurace symbol odstraňují.
Někteří píší číslo slovy: "dvě stě třicet". Méně tření, účtenka roste 8-12%.
Funguje ještě .99?
Charm pricing funguje v fast casual. Ve fine dining působí levně. 200 Kč se čte lépe než 199.
Kotevní cena
Jedno viditelně drahé jídlo v kategorii — speciál za 850 Kč — dělá ostatní "rozumnými". Kotva nemusí prodávat.
Cena pryč z pravého rohu
Klasické menu: název vlevo, cena vpravo. Oko jde nejprve k ceně. Moderní layout: cena na konci popisu, menším písmem, na stejném řádku.
Vyhněte se slovu "sleva"
"Sleva 189 Kč" snižuje hodnotu. Lepší "sezonní cena" nebo "limitované menu". Kampanjový manažer v thMenu tento rámec podporuje.
Stupňování
Totéž jídlo ve dvou velikostech: "Klasik 230 Kč / Premium 320 Kč" — 52% bere vyšší.
Bylo to užitečné? Sdílejte to.
Související články
Statický QR vs dynamický QR: srovnání TCO na 3 roky
Bistro s 24 stoly, 36 měsíců: 21 000 TRY na dotisky vs 11 640 TRY dynamické před…
Omotenashi a QR: japonská pohostinnost bez ztráty lidskosti
Proč tokijský Sukiyabashi Jiro odmítá QR menu, zatímco 68% středních izakají je …
AR náhled jídla přes WebXR: 3D v prohlížeči bez aplikace
Jak Dishoom Soho dosáhlo +22% průměrné útraty díky model-viewer. Optimalizace .g…