Integrace Too Good To Go Turecko: Plýtvání Jídlem na Příjmy

Od listopadu 2025 je síť 4 cukráren v Kadikoy v Istanbulu na Too Good To Go. Prodává průměrně 42 surprise bag denně: 14 700 TRY měsíčně navíc a 1 260 kg zabráněného odpadu. Klíče: školení pokladní a cenový vzorec.

Operativní nastavení

Měřte zbytky 7 dní: cukrárna sčítala 9-14 sladkých a 6-8 slaných na pobočku večer. Publikujte na 60% kapacity. Při míře "vyprodáno" nad 15% klesá vaše umístění.

Okno vyzvednutí: 19:30-20:30 ideální, zavírací doba 21:00. Předem připravte tácy po 3 sáčcích.

Cena a marže

Povinný vzorec: původní cena × 0,33. Balení 180 TRY = 60 TRY. TGTG si bere 25% provizi; čistých 45 TRY. Při COGS 32% čistý zisk 25,8 TRY na sáček.

Měsíčně 42 × 30 × 25,8 ≈ 32 500 TRY hrubého, 14 700 TRY čistého po DPH. 18% kupujících TGTG se vrátilo za plnou cenu do 30 dnů.

Pokrytá města

Květen 2027: TGTG v 10 tureckých městech (Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep, Eskişehir, Kocaeli, Konya). Mimo pokrytí: pořadník, odpověď 6-8 týdnů.

Školení pokladní: 4místný kód, popis jen kategoricky, předčasné storno při nedostatku.

FAQ

Bere mi to stálé zákazníky? Ne: vyzvednutí ke konci dne. 4% kanibalizace vs 18% akvizice.

Co dát do sáčku? Zbytky vitríny, které další den nepřežijí.

Jak integrovat thMenu? Aktivujte odznak "Udržitelnost" v QR menu.

Bylo to užitečné? Sdílejte to.