Casestudie: Şile 90 m² fiskerestaurant fra 18.000 papirmenuer til nul

Ved Sortehavskysten i Şile trykte en 90 m² fiskerestaurant i sommeren 2023 præcis 18.000 papirmenuer. Blækspruttepletter, fedtede fingeraftryk og daglige fiskepriser tvang genoptryk hver anden uge. Med thMenu i foråret 2024 faldt tallet til nul på tolv måneder.

Anatomien af skiftet

Ejer Murat trykte gennemsnitligt 3.000 menuer om måneden i 2023. Stykpris 2,67 TRY, synlig årlig regning 480 TRY. Skjulte omkostninger var større: ture til trykkeriet, natlige genoptryk. thMenu-opsætningen tog 47 minutter.

CO₂-regnskab: 18.000 A4-menuer svarer til ca. 36 voksne træer. Restauranten trykker tallet på bonen — besparelse bliver markedsføringsaktiv.

Kundeopfattelse: 4,3 → 4,7

Trustpilot steg fra 4,3 til 4,7 på tre måneder. Årsager: rene menuer, øjeblikkelige priser, allergenfilter, automatisk oversættelse. "Rent menu, professionelle fotos" optrådte i 31 anmeldelser.

Instagram-følgere voksede fra 1.200 til 3.400. 63 % af de nye kom via organiske Story-delinger med automatiske tilbagelinks.

Driftsgevinster

Pristvister faldt fra 4-5 om måneden til nul. Med Platinum bestiller 18 borde samtidig fra bordet om søndagen.

Gennemsnitlig ventetid faldt fra 11 til 6,5 minutter — 41 % hurtigere uden ekstra personale.

FAQ

Er 480 TRY for lille en besparelse? Direkte ja, men kombineret med CO₂, Trustpilot-løft og Instagram-vækst kommer ROI ind på én sommersæson.

Kæmper ældre gæster med QR? Først 3-4 hjælpeforespørgsler dagligt, efter seks måneder 1 om ugen.

Hvordan opdateres dagsprisen? Åbn admin, rediger produkt, gem — alle borde ser den nye pris med det samme.

Var dette nyttigt? Del det.