En meyhane med 24 borde i Türkbükü (Bodrum) flyttede sine veganske hovedretter til den første kategori i QR-menuen. Tre måneder senere steg genbesøgsraten blandt veganske og vegetariske gæster fra 28% til 46%.
Hvad data siger
Plant Based Foods Association 2024-rapporten er klar: en vegansk gæsts andet besøg korrelerer 62% med, at vegansektionen er synlig i de første tre scrolls. Position slår indhold.
En "kød først"-menu mister stille et segment, ejeren ikke ser.
Feltændringen
Tre justeringer i Türkbükü:
- "Veganske hovedretter" på position 1.
- Grønt blad-badge og "100% plantebaseret"-tag.
- Veganske drikkevareforslag på produktsiden.
Risici og bivirkninger
Næsten nul. Kødspisere scroller og finder deres ret. Veganere føler, menuen er lavet til dem.
I thMenu tager flytning af kategori fem sekunder. 18 point retention behøver ikke A/B-test.
FAQ
Er en vegetarisk sektion nok? Nej, forskellige segmenter.
Kun 3 veganske retter — egen kategori? Ja, synlighed slår variation.
Skal trykt menu matche? Test først digitalt.
Var dette nyttigt? Del det.
Relaterede artikler
12 konkrete fordele ved QR-menuer (med rigtige data)
Nul trykomkostninger, 31 % højere gennemsnitlig omsætning, automatisk 20 sprog: …
Hvorfor menubilleder øger salget: guide til restauranter
Retter med billeder får op til 30 % flere bestillinger. Her er videnskaben bag v…
Hvorfor Apple Pay-brugere venter 12 sekunder mindre end Chip+PIN pa restauranter
Visa 2024 feltdata: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. For en brasserie med 32 bor…