"Kyllingepasta" sælger. Men sælger "Frilandskylling i cremini-svampe-fløde, frisk basilikum og ristede pinjekerner på fettuccine" mere? Universitetsforskning antyder +27%. At skrive en beskrivelse er mere end ordvalg.
Sensoriske ord
Temperatur, tekstur, aroma, lyd. "Sprød", "røget", "silkeblød", "boblende", "duftende". Overdriv ikke: 2-3 per ret.
Oprindelse: navngiv leverandøren
I stedet for "feta", "Ezine-feta fra Alis gård i Ayvacık". Prisfølsomhed falder. Platforme som thMenu tilbyder udvidet beskrivelsesfelt.
Teknik signalerer indsats
"Marineret i 24 timer", "langtidskogt 6 timer", "håndtrukket", "lavet dagligt". Teknikken skal være ægte.
Tradition og navne
"Bedstemors kage", "dumplings på kokkens hjemegns-vis". Et navn (selv fiktivt) skaber følelsesbånd.
Hvad man skal undgå
"Lækker", "fantastisk", "vidunderlig" — slet. Øjet glider forbi. "Sund" læser hjernen som "kedelig".
Længde
2-3 sætninger per ret, 18-28 ord. Stjerner længere, tilbehør kortere.
Var dette nyttigt? Del det.
Relaterede artikler
12 konkrete fordele ved QR-menuer (med rigtige data)
Nul trykomkostninger, 31 % højere gennemsnitlig omsætning, automatisk 20 sprog: …
Hvorfor menubilleder øger salget: guide til restauranter
Retter med billeder får op til 30 % flere bestillinger. Her er videnskaben bag v…
Hvorfor Apple Pay-brugere venter 12 sekunder mindre end Chip+PIN pa restauranter
Visa 2024 feltdata: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. For en brasserie med 32 bor…