"Lavt Lager" Etiketter på Restaurant: Ægte Hastværk eller Tab af Tillid?

I Çeşme tilføjede et gadekøkken med 22 borde et lille mærkat "30 om dagen limit" til mezes — weekend salg steg 23%. Konkurrenter med "100 dagligt" mistede konvertering. Sådan anvendes knaphedsprincippet ærligt.

Ægte vs Kunstig Knaphed

Booking.com viser "kun 2 værelser tilbage" fordi der virkelig er 2 tilbage; lageret falder live. På restaurant virker det kun hvis daglig produktion er reel og tælleren falder ved hver ordre.

Meze-tælleren når "5 portioner tilbage" omkring kl. 14, hvilket udløser fredag-lørdag aftens forudbestilling.

Google Rating Risiko

Forskning 2026: restauranter med permanente knapheds-etiketter mister 0,4 Google-stjerner på 6 måneder. Negative ord: "falsk grænse", "manipulation". Ægte grænser vinder +0,2 stjerner.

Regel: vis kun etiket under 20% lager eller efter kl. 14.

Teknisk Opsætning i QR-menu

thMenu understøtter daily_limit og remaining_today pr. produkt. Kok indtaster om morgenen, KDS reducerer, menu opdaterer hver 30s.

• 9:00: dagligt mål indtastet
• Hver ordre -1 automatisk
• Ved 0 produkt skjult til i morgen

FAQ

Hvornår vise badge? Under 20% eller mindre end 5 portioner.

Hvilke retter? Mezes, dagens specialer, bageri med reel cap.

Hvordan opdager gæsten falskhed? Badge altid samme tid, Instagram siger aldrig "udsolgt".

Var dette nyttigt? Del det.