Papirmenu vs QR-menu: CO2-aftryk for restaurant med 100 pladser

Hvor mange træer brænder en fiskerestaurant med 100 pladser i Bodrum hver sæson? Med DEFRA-faktorer bliver "QR er grøn" til et konkret tal: 1.071 kg CO2e mod 9 kg.

Den reelle pris på en lamineret menu

Beregning: 100 borde × 4 anretninger/dag × 9 måneder = 14.400 trykte menuer. Bestrøget papir 180 gsm, 4 sider A4, 30 g pr. styk, 432 kg om året. DEFRA 2,48 kg CO2e/kg = 1.071 kg CO2e.

Eksklusiv: trykkeritransport (18 kg), PET-laminat (24 kg), 1.600 genoptryk pr. prisændring. Vandaftryk: 32 L pr. kg bestrøget — 13.824 L ferskvand pr. år.

QR'ens digitale aftryk

I 2026 skiftede samme restaurant til QR: gæstens skærm 0,16 kWh, Cloudflare edge 4,2 kWh, CDN. Tyrkisk elmix 442 g CO2e/kWh → 9 kg CO2e om året. Besparelse 99,2%, omkring 24 voksne træer.

Marriott og Accor kræver nu Scope 3-rapporter fra F&B-leverandører. Denne dokumenterede reduktion passer direkte ind i ISO 14064-rapporter.

Automatiseret dashboard

Fanen "Carbon" i thMenu beregner tallet automatisk: månedlige visninger × edge-kWh × landets netfaktor. Eksportér underskrevet PDF til revisorer eller GreenLeaders-ansøgning.

Fungerer også som B2B-argument: hoteller og virksomheder betaler præmie for certificerede lavkulstof-leverandører.

FAQ

Hvor meget bruger gæstens telefon? Cirka 11 wattsekunder pr. scanning, 0,003 Wh — 0,043 kWh om året. Ubetydeligt.

Hvorfor bruger serveren så lidt? Cloudflare Edge serverer 95% fra cache. Én rendering koster 0,3 Wh.

Er genbrugspapir nok? 50% genbrugs bestrøget: DEFRA 1,82 kg CO2e/kg — 27% bedre, men QR er stadig 119× renere.

Var dette nyttigt? Del det.