Sådan viser du CO2-effekt af veganske menuvalg til gæsterne

En vegansk boutique-restaurant i Moda i Istanbul satte et "1,2 kg CO2e sparet"-badge på hver tallerken og hentede 380 hashtag-omtaler om måneden. Sådan beregner, designer og udruller du.

Beregn CO2e pr. ret

Tre veje: Foundation Earth A–G-skalaen (EU-standard), Carbon Cloud-API'en eller manuel beregning med koefficienter fra lifecycleassessment.com. En vegansk bowl ligger på 0,4 kg CO2e, kødvarianten på 5,6 kg — 5,2 kg besparelse til markedsføring.

For en selvstændig restaurant er manuel beregning nok: vej ingredienser i gram, gang med FAO LCA-faktorer, læg sammen og træk kødretten fra. Differencen bliver "sparet"-tallet på badget.

Badge-design

Et virksomt badge kombinerer klart tal, sammenligningsanker ("vs kødret") og visuelt element (blad-ikon, grøn pille). Foundation Earth A–G er mest genkendelig, men et enkelt tal er renere.

• Position: nederste højre hjørne af billedet eller under beskrivelsen
• Farvekode: grøn (A–B), gul (C–D), rød (E–G)
• Link altid metoden — gennemsigtighed skaber tillid

Integration i thMenu

thMenu Pro+ har feltet "Custom Badges" pr. produkt. Admin → Produkter → Rediger → Custom Badges → "🌱 1,2 kg CO2e sparet", grøn farve. Badget vises automatisk på alle 20 sprog.

Til masse-udrulning brug CSV-import med "badge_text"-kolonne — 24 veganske retter på otte minutter. Som med allergener oversættes badges automatisk.

FAQ

Skal jeg certificere tallene? Fra 2026 kræver EU's Green Claims-direktiv uafhængig verificering. Foundation Earth eller Carbon Cloud dækker.

Hvordan bliver det viralt? UGC-kampagne med hashtag #LavkulstofTallerken — karruseller med vegansk vs kød performer bedst.

Også mærke kødet? Ja, tovejs-gennemsigtighed gør faktisk den veganske fordel tydeligere.

Var dette nyttigt? Del det.