Un restaurante de pide de 14 mesas en Akçaabat tenía 9 platos sin foto de 27. Tras análisis heatmap y fotografías dirigidas, esos 9 platos crecieron un 71% en ventas en un mes.
Por qué importa el ratio view-to-tap
Cuando el cliente ve el plato (view) y abre la ficha (tap), se generan dos señales distintas. Los platos sanos convierten al 8-15%. Por debajo del 2% es alarmante.
El 90% de las veces la causa es la foto ausente. En Akçaabat el "Pide carne picada extra" sin foto convertía al 1,3% frente al 14,2% del "Pide cordero en taquitos".
Filtrar en thMenu Analytics
En Analytics → Item Performance aplica "view_count > 100 AND tap_rate < 2%" durante 30 días.
- Ignora platos con menos de 100 vistas
- Separa fin de semana y entre semana
- Compara con la media de la categoría
Priorizar el gasto fotográfico
Fotografiarlo todo cuesta 300-500 €. Comienza con los tres platos de mayor margen. En Akçaabat el "Pide mixto" con 65 TL de margen pasó de 1,8% a 11,4% en 14 días.
Mide otros 14 días tras el shooting. Si el aumento es menor al 30%, la calidad fotográfica es el problema. Luz natural, 45° cenital y fondo limpio son imprescindibles.
FAQ
¿Cuánto dura la recolección? 14 días con 50+ escaneos diarios bastan.
¿Fotos de stock? Evítalas — las reales convierten 3-5x más.
¿Imágenes IA? A medias, decepcionan al servir el plato.
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