Una meyhane de 35 mesas en la costa de Konyaaltı (Antalya) inició marzo de 2026 con un promedio de 412 comensales semanales. Tras seis semanas de rediseño completo, el tráfico llegó a 503 a finales de abril — +22%, validado por el dashboard thMenu Pro+.
Anatomía del rediseño
El menú anterior listaba 92 platos, 14-18 por categoría — fatiga de decisión pura. El nuevo aplica un techo de 8 platos por categoría; el total bajó a 56. Mezes de temporada con "hero card" propio.
Tipografía Eczar serif, legible con diacríticos turcos. Paleta #8B0000 burdeos sobre #F5E6D3 crema, evocando mármol.
Resultados operativos
Tiempo medio de consulta: 2:14 → 1:38. Llamadas a camarero: -31% semanal. Hero card mezes: +217 clics/semana. Ticket medio ₺487 → ₺562 (+15,4%).
Cronograma de 6 semanas
Semanas 1-2: inventario y eliminación de 36 platos de bajo desempeño. Semana 3: A/B tipográfico (Eczar gana 18%). Semanas 4-5: fotografía. Semana 6: despliegue QR. Coste total ~₺18.400, repago en 2,3 semanas.
FAQ
¿Aplica la regla de 8 en toda meyhane? En la mayoría sí — la fatiga aparece pasados 7±2 opciones.
¿Eczar es libre comercial? Sí, Google Fonts bajo Open Font License.
¿Qué métricas Pro+ se usaron? Tiempo de lectura, llamadas, CTR hero card, ticket medio y distribución horaria.
¿Te resultó útil? Compártelo.
Artículos relacionados
QR estático vs QR dinámico: coste total a 3 años comparado
Un bistró de 24 mesas detalla 36 meses: 21 000 TRY en reimpresiones frente a 11 …
Omotenashi y QR: Hospitalidad japonesa sin perder el toque humano
Por qué el Sukiyabashi Jiro de Tokio rechaza los menús QR mientras el 68% de las…
Vista previa AR de platos vía WebXR: 3D en navegador sin app
Cómo Dishoom Soho logró +22% en ticket medio con model-viewer. Optimización .glb…