Una mezeria de 14 mesas en Uskudar, Estambul, dejo la etiqueta "Nuevo" seis meses en dos platos. Los clientes ya no la veian: "nuevo" habia perdido su significado. Estos son los datos anonimos de thMenu sobre la vida util real de la etiqueta.
La Ventana de 3 Semanas
En 1.400+ restaurantes thMenu, los platos con "Nuevo" superan a sus pares de categoria un 52% durante los primeros 21 dias: +71% semana 1, +48% semana 2, +37% semana 3.
Desde el dia 22 el efecto se hunde: 8% en semana 4, cero estadistico en semana 6. Pasada la semana 8 el plato vende 4% menos que los sin etiqueta.
Regla Automatica a 21 Dias
Tras activar la regla, la entrada de los nuevos platos al top 5 paso de 22% a 58% en 14 semanas.
- Duracion: 21 dias naturales.
- Inicio: desde la publicacion al cliente.
- Enfriamiento: 90 dias antes de reaplicar.
Despues de "Nuevo": Tendencia
Tres dias antes del vencimiento, la cocina recibe un aviso. Al quitar la etiqueta, el plato pasa al filtro "Tendencia".
KPI: el volumen del dia 28 debe ser al menos 40% del dia 7.
FAQ
Y si dejo "Nuevo" mas de 21 dias? Efecto a 8% en semana 4; tras semana 8 hay dano.
Cuando reaplicar? 90 dias, salvo relanzamiento estacional.
Como se activa? Admin → Productos → Etiquetas → "Quitar Nuevo auto", 21 dias.
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