En Çeşme, un local callejero de 22 mesas añadió una pequeña etiqueta "limitado a 30 al día" a sus mezes — ventas de fin de semana subieron 23%. Competidores con "100 diarios" perdieron conversión. Aquí cómo aplicar el principio de escasez honestamente.
Escasez Real vs Falsa
Booking.com muestra "solo quedan 2 habitaciones" porque realmente quedan 2; el inventario baja en vivo. En restaurantes solo funciona si la producción diaria es real y el contador baja con cada pedido.
El mostrador de mezes llega a "5 raciones restantes" hacia las 14h, lo que dispara pre-pedidos del viernes-sábado noche.
Riesgo en Rating Google
Estudios 2026: restaurantes con etiquetas de escasez permanentes pierden 0,4 estrellas Google en 6 meses. Palabras negativas: "límite falso", "manipulación". Límites reales ganan +0,2 estrellas.
Regla: mostrar etiqueta solo bajo 20% de stock o tras las 14h.
Implementación Técnica en Menú QR
thMenu soporta daily_limit y remaining_today por producto. Chef introduce mañana, KDS decrementa, menú refresca cada 30s.
- 9:00: objetivo diario introducido
- Cada pedido -1 automático
- A 0, producto oculto hasta mañana
FAQ
¿Cuándo mostrar el badge? Bajo 20% o menos de 5 raciones.
¿Qué platos? Mezes, platos del día, panadería con cap real.
¿Cómo se detecta lo falso? Badge siempre a la misma hora, Instagram nunca dice "agotado".
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