Con doce sucursales, brechas de precio regionales y capacidades de cocina variables, gestionar cada una por separado es una pesadilla. Esta guía explica la gestión centralizada de menús para cadenas.
Arquitectura de tres capas
Menú master, overrides por sucursal, paquetes regionales. Cambios master se propagan hacia abajo salvo override.
Precios por sucursal
Margherita 14 € en Madrid, 10 € en Toledo. Master guarda precio estándar, tabla dedicada gestiona overrides por sucursal.
Artículos no disponibles
Sucursales con restricciones de equipo o espacio: lista incluir/excluir por sucursal oculta lo no disponible.
Flujo de actualización
Una entrada central, despliegue instantáneo en todas las sucursales. Los gerentes pueden marcar "agotado" sin pasar por sede.
Permisos
RBAC: director, manager regional, manager de sucursal, equipo. thMenu ofrece esta jerarquía de serie.
Migración
3-6 semanas para pasar del caos Excel a plataforma central; 15-25 % de operaciones más rápidas y propagación menú de 24 h a 2 minutos.
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