Mecánica de cross-sell de guarniciones en el menú digital

Un restaurante de comida casera de 16 mesas en Konya añadió tres sugerencias de guarnición en el paso de pago: arroz, ayran, ensalada. Tres semanas después, los artículos promedio por pedido pasaron de 2,4 a 3,1, con un aumento de ingresos del 18%. El menú, los precios y el personal no cambiaron.

La fórmula McDonald's de 1972

"¿Con patatas?" genera a McDonald's aproximadamente mil millones de dólares al año. La mecánica: tras la decisión principal, sugerir un complemento barato de alto margen. Esfuerzo del cliente: sí o no.

En menú digital, un panel "Acompáñalo con" aparece al checkout con 2-3 guarniciones. Aceptación promedio del sector: 22-34%.

Configuración en thMenu

Define una lista de "Guarniciones recomendadas" por plato principal (máx 3). En el checkout aparece la unión de coincidencias del carrito con miniatura y botón Añadir.

• Límite de precio: guarniciones por debajo del 25% del plato principal
• Cantidad: 2-3 (más causa fatiga de decisión)
• Visual: miniatura pequeña y botón Añadir de un toque

Qué guarniciones convierten

Bebidas 31%, guarniciones (arroz/ensalada) 26%, postres 14%. Los postres no van en checkout sino en la pantalla de seguimiento del pedido durante la espera.

El ayran convirtió al 38% en el caso de Konya — emparejamiento cultural; el menú solo recordó.

FAQ

¿El cross-sell parece invasivo? No con 2-3 sugerencias y un "No, gracias" visible.

¿Impacto anual? Un restaurante de 16 mesas con +18% obtiene 25-40 K EUR adicionales al año.

¿Qué artículos elegir? Alto margen, baja preparación, emparejamiento cultural: bebidas, pan, ensalada, arroz, patatas.

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