Un restaurante de pescado en Akçaabat (Trabzon) retiró el "IVA y servicio no incluidos" de su carta y pasó a precio neto. En doce meses, las quejas relacionadas con el precio bajaron de 241 a 130, un -46%, mientras la cuenta media se mantuvo. Solo cambió la percepción.
Marco Legal: TKHK Exige Precio Final con IVA
La Ley de Protección del Consumidor turca n.º 6502, artículo 54, y el Reglamento de Etiquetado exigen que todo precio mostrado sea el "precio final de venta" con IVA y todos los impuestos incluidos. La carta de un restaurante es una etiqueta de precio.
Las infracciones generan sanciones administrativas. En 2027 el mínimo es de unos 7.500 TRY y se multiplica con reincidencia.
Servicio del 10%: Permitido con Aviso
El cargo por servicio no está prohibido pero debe declararse claramente antes del pedido. Sin la mención visible, el cliente puede negarse a pagarlo.
Lo más limpio: integrar el servicio en el precio y mostrar "IVA y servicio incluidos" en cada página del menú QR.
Percepción: Los Recargos Generan Quejas
- Economía conductual: el precio del menú es un compromiso; el suplemento sorpresa, una traición.
- Caso Trabzon: quejas 241 → 130 (-46%), Google 4,1 → 4,4.
- Facturación estable — solo desapareció el segmento descontento.
FAQ
¿Es legal "+10% servicio"? Sí con aviso claro. El precio neto es más seguro.
¿Cuál es la multa? Mínimo 7.500 TRY en 2027, 2-4× por reincidencia.
¿Cuánto tarda actualizar un menú QR? Minutos con thMenu y actualización masiva.
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