Un tablero con doce números es confuso. ¿Cuáles cambian decisiones, cuáles decoran? Algunas métricas de analítica de menú digital cambian la operación; otras son ruido. Aquí las cinco que importan.
1. Vistas — útil en contexto
Las vistas brutas no valen. Comparadas con cubiertos, hablan. Sano: Vistas/Cubierto = 1,4-2,2. Sobre 3: problema estructural. Bajo 1,0: no abren la carta.
2. Tiempo de sesión — señal estructural
Sano: 38-65 segundos. Debajo: no escanean. Sobre 90 s: elección pesada — demasiadas categorías o descripciones débiles.
3. Productos más clicados
Mina de oro para menu engineering. ¿Tus 5 más clicados coinciden con tus 5 mejores márgenes? Si no: reubica. El 20% inferior = ruido; quitarlo eleva ventas 5-8%.
4. Conversión de pedido (Platinum)
En pedido a mesa: vista → pedido completado es crítica. Sano 55-72%. Bajo 40%: fricción en estructura, carro o checkout.
5. Rebote — por hora
El rebote global engaña. La distribución horaria dice la verdad. En picos, bajo 25%. Tras las 22:00, 50%+ es normal. Plataformas como thMenu muestran estas 5 con comparación semanal/mensual. 30 min/mes basta.
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