Fundamentos de POS y menu QR: formacion compacta de 60 minutos

Una cafeteria de Kadikoy tiene exactamente sesenta minutos antes de que un nuevo camarero entre en sala el viernes por la noche. En esa hora deben caber POS y menu QR — cada minuto cuenta.

15 minutos de interfaz

Los 15 primeros minutos son pura orientacion. Mapa de mesas a la izquierda, categorias arriba, accesos rapidos a la derecha, cobros abajo: nombra cada zona en voz alta para fijar el mapa.

Cierra el bloque con un ejercicio: el formador dice un numero de mesa, el camarero la abre en menos de tres segundos. Tres repeticiones bastan para crear reflejo.

20 minutos de pedidos

El bloque dos dura 20 minutos con escenarios reales: dos tes, un cafe, una tostada con modificador y traspaso del ticket de la mesa 4 a la 7. Escenarios crudos, no demos esterilizadas.

• Anadir articulos y ajustar cantidades
• Notas tipo "sin mantequilla" hacia cocina
• Traspasos y fusiones de mesas

15 min cobro, 10 min QR

Los siguientes 15 minutos cubren efectivo, tarjeta, cuenta dividida y anulaciones con motivo correcto. Motivos erroneos distorsionan los informes. Los 10 ultimos minutos presentan el menu QR: que ve el cliente, donde aterriza el pedido en el POS, como lo confirma el camarero.

Un mini-test de diez preguntas cierra la hora. Ocho aciertos habilitan sala; lo demas se repasa cinco minutos al inicio del siguiente turno.

FAQ

Basta una hora? Para flujos basicos si; stock e informes requieren otra sesion.

Es obligatorio el test? No, pero baja los errores del primer fin de semana.

Por que el QR al final? Cuando se entiende el ticket, el QR se asimila en dos minutos.

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