Precios dinamicos en dia flojo: 20% automatico los lunes

Los lunes por la noche son el cementerio del restaurador: alquiler fijo, equipo minimo, cero comensales. Una hamburgueseria en Bornova Izmir lo cambio con 20% automatico de 18-22h cada lunes: ocupacion subio de 29% a 71% y el neto +18%. Asi se monta.

Por que funciona el modelo Eatigo

Eatigo ofrece 10-50% segun la franja horaria. Logica: mesa vacia = 0 ingreso, cliente con descuento = margen positivo porque alquiler y cocina ya estan pagados. El volumen monetiza las horas muertas.

Lunes es el servicio mas debil. En vez de cortar costes, conviertes la demanda latente en caja. El slow-day pricing convierte tu inmovilizado nocturno en canal de adquisicion.

Automatizacion con cron

En thMenu programa un descuento en la tabla de campanas. Cloudflare Workers cron 0 18 * * MON activa monday_happy_hour y el menu QR baja un 20%. 0 22 * * MON lo cierra. Cero trabajo manual.

• Trigger: Lunes 18h.
• Alcance: Comida si, alcohol premium no.
• Comunicacion: Instagram + Google Business automatico.

Resultados Bornova

Ocho semanas: ocupacion 29% a 71%, ticket medio cayo de 312 a 248 TL pero ingreso por mesa +64%. 43% de los clientes del lunes vuelven sin descuento en 14 dias. Mar-jue +12% en regimen.

Ratio mano de obra cocina bajo de 32% a 28% por palanca de volumen.

FAQ

Dana la marca? No; presentado como perk de dia flojo se ve inteligente.

Que turno? Lun-mier noche, o brunch lunes para cafeterias.

Incluir alcohol? Casi nunca, margen bajo.

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