El A/B testing del menú de un restaurante es la forma más concreta de zanjar los debates con cifras. ¿Una presentación de precio distinta vende más? ¿Una descripción más larga? ¿Una foto? Aquí los fundamentos, las variables que cuentan y cómo leer resultados sin engañarse.
Fundamentos
Dos versiones (A y B), mitad de visitantes ve una. Compara una métrica: ticket promedio, CTR o tasa al carrito.
Regla de oro: una variable a la vez.
Cinco variables a probar
1. Presentación de precio: "14,95 €" vs "14,95" vs "14,50".
2. Longitud de descripción: 1 oración vs 3.
3. Foto presente: típicamente 30-50% más clics.
4. Nombre del plato: "Ensalada de pollo" vs "Bowl mediterráneo de pollo a la parrilla".
5. Orden de categorías: postres en medio vs al final.
Duración suficiente
Para significancia, apunte a al menos 400 vistas por variante — unas dos semanas.
Las dos versiones deben correr en paralelo (50/50), nunca semanas alternas.
Ejemplo concreto
Una pizzería en Madrid probó la Margarita dos semanas. A: una oración + "14 €". B: tres oraciones + "14 € / 30 cm". Resultado: B generó 23% más añadidos al carrito.
En thMenu defines las variantes a nivel de producto o categoría y sigues los resultados en el dashboard.
Hábito
Uno o dos tests al mes. A fin de año, 15-20 aprendizajes. Empiece por los platos de mayor volumen.
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