Sábado 19:30, hora estrella. Su sala tiene 24 mesas, 22 reservadas. Si el cliente ve "Solo quedan 2 mesas", la probabilidad de reserva sube 28% — pero inventar ese número significa expediente sancionador de Consumo.
Por qué funciona la escasez honesta
El patrón "últimas 3 habitaciones" de Booking.com se prueba desde 2008: mostrar inventario real eleva conversión 20-30%. OpenTable mide 28% en restauración. Mecanismo: aversión a la pérdida, dos veces más fuerte que el deseo de ganancia.
Funciona con stock real, slot premium y cliente ya decidido a salir.
Escasez falsa: ilegal
La Ley General de Defensa de los Consumidores (RDL 1/2007) prohíbe prácticas engañosas sobre disponibilidad. Sanciones de hasta 100.000€ por infracción grave. Booking.com pagó 475.000€ a la UE en 2020.
La AEPD y autonómicas auditan plataformas de reservas desde 2024.
Implementación: lógica de umbral
Active "X mesas disponibles" solo al 80% de capacidad reservada. Debajo: solo "Disponible".
- Bajo umbral: badge verde "Disponible"
- 80-95%: ámbar "3-5 mesas restantes"
- 95%+: rojo "Últimas 1-2 mesas"
FAQ
¿Asusta a clientes? No — rebote +3%, conversión +28%, neto positivo.
¿Y los no-show? 15 min de gracia, liberación automática y aviso a lista de espera.
¿Para todos? Óptimo en alta cocina y locales de moda; mínimo en cafetería sin pico.
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