Selcuk cerro un rooftop de 120 plazas en Cesme con Platinum y cobra 11,80 $/mes de comision. Su ventaja: sabe que restaurantes necesitan de verdad pedir desde la mesa.
Perfiles 1-3: capacidad y picos
80+ plazas es el primer objetivo. 40 mesas por 3 minutos son 2 horas de tiempo de camarero. Order-from-Table lo elimina. 10 % de un salario paga Platinum a la semana.
Despues: picos marcados (14-16h, 21-23h) y ciudades caras como Madrid o Barcelona. Dos camareros mas Platinum sustituyen a cuatro.
Perfiles 4-6: friccion estructural
- Plantas multiples sin ascensor. Platinum enruta pedidos por planta.
- Buffet mas carta. Bebidas por QR, sala solo recoge.
- Restaurantes de hotel: facturacion a la habitacion, 24/7, multidioma.
El rooftop de Cesme cumplia tres perfiles a la vez: 4 plantas, 200 plazas, hotel boutique. Cierre en 15 minutos.
Enfoque de venta
Primera pregunta: "?cuantas mesas esperan a la vez en el pico?" Si 5 o mas, mercado Platinum. Segunda: "?nomina mensual por camarero?" Si supera 1.800 euros, 59 $ Platinum es ridiculo.
Demo: QR, KDS en vivo, idempotency-key. Order-from-Table es solo Platinum.
FAQ
50 plazas? Pro basta; umbral a partir de 80.
Cafeteria pequena? Pro con llamar camarero y cuenta.
Plan anual? Comision drip a 12 meses, total 20 %.
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